06 janvier 2018

Pad Thaï et nouilles sautées de Thomas Feller

Mes Chers Vous, Il a été difficile de choisir la recette testée aujourd'hui.... Chaque page annonce un plat plus savoureux que le précédent. Finalement, et parce que j'avais déjà une bonne partie des éléments sous la main, mon choix s'est porté sur des Vermicelles au boeuf sucré. Vous êtes prêts pour la liste de courses ? Il faut donc des vermicelles de riz, de l'ail, de l'échalote, du gingembre (frais de préférence), de la menthe, de la coriandre, de la Sauce Pad Thaï (la recette est en début du livre ;-) ), du... [Lire la suite]

06 janvier 2018

Pad Thaï et nouilles sautées de Thomas Feller

Mes Chers Vous, Se remettre en cuisine quand on sort de la période des fêtes est toujours compliqué.... on n'en a un peu marre de passer autant de temps à table, on se sent rassasié pour plusieurs jours et surtout on a pris quelques kilos grâce aux chocolats. Mais..... il faut quand même bien continuer de se faire plaisir en mangeant. Mais.... avec ce temps gris et froid, on a envie de soleil et d'exotisme, non ? Alors, pourquoi pas combiner plat équilibré et soleil dans l'assiette ? C'est ce que je vous propose avec Pad Thaï et... [Lire la suite]
04 novembre 2017

Les pokes cakes d'Eva Harlé

Chers Vous, je ne sais pas vous mais moi, aujourd'hui, j'ai envie de douceur, de thé bien chaud et pour ça, il n'y a qu'une solution, faire un gâteau pour le goûter. L'occasion est belle d'enfin tester les recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres de ce livre qui me fait de l'oeil depuis un bon moment déjà. Les Poke Cakes d'Eva HarléHachette CuisineEn librairie depuis le 12 avril 201748 pages, 3,99 € Les poke cakes, késako ? Il s'agit de gâteaux moelleux dans lesquels on perce des trous avant de les recouvrir de... [Lire la suite]
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07 octobre 2017

Ce week-end, je teste les Egg Boats de Sandra Pascual

Mes Chers Vous, Avez-vous passé une bonne journée ? Prêts pour découvrir les Egg Boats ? Alors, Let's go rock'n roll.... Voici la liste de courses Comme vous pouvez le constater, il n'y a rien de bien compliqué, normalement, vous avez déjà pratiquement tout dans votre cuisine. Il n'y avait à faire qu'un petit tour au marché pour trouver de belles tomates cerises, des avocats prêts à être dégustés et un mignon citron. Le basilic, vous l'avez bien sur pioché dans votre jardinière spéciale "Cuisinier au top" ou dans votre jardin... [Lire la suite]
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07 octobre 2017

Ce week end, je teste... Les Egg Boats de Sandra Pascual

Mes Chers Vous, il y a de ces plats qui nous rappellent l'enfance, des plats doudous, de ceux que l'on réclame quand on est patraque, que l'on a eu une mauvaise journée ou tout simplement quand on a envie de se faire du bien. Pour moi, il s'agit des oeufs cocottes.... Je sais, je sais, nous avions déjà abordé ce sujet culinaire par ici. Mais, je n'ai pas résisté quand j'ai croisé cette petite collection Hachette Cuisine. Ce week end, je teste Les Egg BoatsHachette CuisineEn librairie depuis le 12 avril 201740 pages, 3,99 € Les eff... [Lire la suite]
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06 mai 2017

Apéro de Catherine Saunier-Talec

Cher Vous,Avec le mois de mai arrive les beaux jours et les envies de petits apéros sur la terrasse au soleil. Et honnêtement, il y en a marre des bêtes rondelles de saucisson et des cacahuètes non ? C'est pour ça qu'aujourd'hui, je vous propose d'explorer  Apéro de Christine Saunier-TalecHachette CuisineEn librairie depuis le 4 janvier 2017224 pages, 5,95 € 100 recettes pour des apéros réussis. Rillettes de sardines aux olives, Gaspacho andalou, Guagamole,Crackers au sésame, Tartelettes au chèvre,Mini-sandwichs,... [Lire la suite]
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04 mars 2017

Pasta Magiques de Sabrina Fauda-rôle

Cher Vous, Certainement que vous aussi vous vivez des périodes pendant lesquelles le temps manque !Mais, nous sommes d'accord qu'être pressé ne doit pas être synonyme de mal manger.... C'est pourquoi je me suis intéressée à ce livre Pasta Magiques de Sabrina Fauda-RôlePhotographies de Akiko IdaLes petits plats MaraboutEn librairie depuis le 4 Janvier 201672 pages, 7,99 € Le concept : faire tout cuire en même temps dans une même casserole. Mettre les pâtes sèches, les légumes, les aromates, l'huile, et laisser cuire.Les pâtes... [Lire la suite]
04 février 2017

Gâteaux renversés de Christelle Huet-Gomez... La Recette

Cher Vous,Entrez donc, le thé est presque prêt, nous allons pouvoir déguster ce délicieux Gâteau Renversé aux Agrumes....Comment ça, il sent tellement bon que vous voulez la recette ? Ok, enfilez donc votre plus joli tablier, et rejoignez moi dans la cuisine. Bien sûr, il vous faut les éléments de base à toute pâte à gâteaux : farine, Sucre, Oeufs, Levure, beurre, sel.... Mais, viennent ici s'ajouter de la poudre d'amandes, du miel, de la fleur d'oranger et surtout 1 orange, 1 pamplemousse, 1 citron et 1 citron vert.Logique, me... [Lire la suite]
04 février 2017

Gâteaux renversés de Christelle Huet-Gomez

Cher Vous, Vous êtes d'accord que lorsque nous devons faire un gâteau, nous revenons tous à nos 2 ou 3 recettes fétiches soit parce que nous les connaissons par coeur, soit parce que nous les réussissons à tous les coups, soit parce qu'elles sont tellement top qu'on nous les réclame à corps et à cris ! Le seul problème, c'est qu'à un moment donné.... Et bien, nous en avons marre de toujours faire les mêmes gâteaux. Voilà, pourquoi je me suis penchée sur ce livre : Gâteaux renversés de Christelle Huet-GomezPhotographies Akiko... [Lire la suite]
22 janvier 2017

Bricks de Ghislaine Danan-Bénady.... La Recette

Chers Vous,Pour cette petite entrée toute simple, je vous proposer de boucler votre valise. Destination : L'INDE.Pour ces CROUSTILLANTS DE CAROTTES AU CURRY, il vous faut quelques ingrédients (probablement déjà dans votre cuisine, d'ailleurs !) Après avoir épluché les carottes, les petits oignons et les gousses d'ail, il ne vous reste plus qu'à hacher le tout grossièrement au robot, en n'oubliant pas d'ajouter la coriandre fraîche. Une fois le tout réduit en jolies lanières, faites revenir le tout 10 bonnes minutes dans une poêle... [Lire la suite]